07 janvier 2013

Cookies.

Une recette toute simple à faire et rapide, le plus long est la cuisson. Ces cookies sont moelleux tièdes et croustillants froid. Je les ai concervé dans une boîte en plastique. Après cuisson. Avant cuisson.   115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 180 g de sucre roux 2 cuill. à soupe de sucre 1/2 cuill. à café de levure chimique 1/2 cuill. à café de sel 1 cuill. à café d'extrait de vanille 200 g de pépites de chocolat   Préchauffer le four à 150°.Mélangez le beurre avec le sucre et la cassonade à la... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

La galette des rois de Pierre Hermé.

Je n'ai pas fait la pâte feuilletée, je n'avais pas le temps. La crème est légère, j'ai mit trop d'arôme amande amère, j'en mettrais moins la prochaine fois.   Ingrédients : Pour la crème d'amandes : - 65 g de beurre mou - 85 g de sucre glace - 100 g d'amandes en poudre - 1cc de maïzena - 1 cuil. à café de rhum (j'ai mit quelques gouttes d'arôme amande amere) - 1 oeuf - 160 g de crème pâtissière de la recette ci-dessous   Pour la crème pâtissière : - 125 ml de lait - 10 g de maïzena - 30 g de sucre - 1... [Lire la suite]
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